Geführte Rundgänge durch unsere essbaren Waldgärten

Bernhard Gruber, Waldgärtner und Buchautor

Liebe Waldgarten-Insteressierte!

Auf Grund des großen Interesses bei unserem diesjährigen Waldgarten-Rundgang Pfingsten 2020, werden wir noch einmal Termine zur Besichtigung anbieten!

Unser 30 jähriger Waldgarten in Wels, kann wieder am 9. August 2020, um 10.00 Uhr und, 15.00 Uhr und 18 Uhr (auf Anfrage in Englisch), bei einem geführten Rundgang besichtigt werden.

Bei der Führung durch den Waldgarten

Unser fast 10 jähriger Waldgarten in Eggendorf im Traunkreis, kann schon am 12. Juli und nach einmal am 6. September, jeweils um 18.00 Uhr bei einem geführten Rundgang besichtigt werden.

Ich bitte euch je nach Wetterlage, gefüllte Trinkflaschen und Sonnen- oder Regenschutz mitzubringen.
Bitte Hund zu Hause lassen!

Einzelberatungen und Führungen am jeweiligen Gelände sind auf Anfrage auch ausserhalb dieser Termine möglich.

Euer

Bernhard Gruber
Präsident Österreichisches Waldgarten-Institut

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Permakultur-Praxislehrgang Sommer / Herbst 2020

Permakultur-Praxislehrgang Sommer / Herbst 2020 in 5 Modulen

Permakultur ist ein Planungswerkzeug für enkeltaugliche Lebensräume. Als Planungskonzept lässt sich Permakultur nicht nur auf den Hausgarten oder die Landwirtschaft übertragen, sondern auch auf Architektur und Regionalökonomie. Viele Permakultur-Interessiete möchten aber auch Permakultur in der Praxis erleben und das kann man bei uns am Österreichischen Waldgarten-Institut – Lernort für Permakultur seit 2007!

Nach zahlreichen 72h Permakultur-Designkursen, gehen wir seit 2020 einen Schritt weiter und offen für alle Interessierten, ob bereits einen Permakultur-Designkurs absolviert oder nicht, bieten wir einen Permakultur-Praxislehrgang in 5 Modulen an.

Jedes Modul beginnt Freitag um 9.00 Uhr und endet am Sonntag um 16.00 Uhr

Erstes Modul – 28. bis 30. August 2020

Zweites Modul – 11. bis 13. September 2020

Drittes Modul – 25. bis 27. September 2020

Viertes Modul – 9. bis 11. Oktober 2020

Fünftes Modul – 23. bis 25. Oktober 2020

Themenschwerpunkte werden unter anderem sein, Permakultur im Hausgarten, vom Hügelbeet bis zum Kraterbeet, Bodenverbesserung, Chlorophyllwasser, Terra Preta, Komposttoilette, Waldgarten, Agroforst, Pilzzucht im Garten, Verarbeitung und Lagerung, vom Brotbackofen bis zum Brot und vieles mehr!

Veranstalter: Österreichisches Waldgarten-Institut, Stadlhof 47, A-4600 Wels

Förderbeitrag: Privatpersonen € 1.250,-

Sieglinde Gruber

Förderbeitrag für Mitarbeiter von Unternehmen, öffentlichen Institutionen, Förderungsempfänger, AMS-Maßnahmen udgl. € 1.700,-

Der Kursbeitrag ist bei Anmeldung zu begleichen. Anmeldung mit Foto, aktueller Postanschrift, Lebenslauf und Motivationsschreiben per email

Bernhard Gruber

Wir freuen uns auf euch und eine gemeinsame, erfahrungsreiche Zeit!

Sieglinde Gruber, Ernährungsberaterin, Lebens- und Sozialberaterin und Permakultur Praktikerin

Bernhard Gruber, Lebensmitteltechnologe, Bodenpraktiker und Permakutur Aktivist

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Eisheilige bringen Regen im Waldgarten

In den letzten Jahren ist die Jahresniederschlagsmenge der Welser Heide nahezu um ein Drittel gesunken und viele Pflanzen leiden unter der lange anhaltenden Trockenheit, meist schon im Frühjahr. Die Eisheiligen, mamertus, Pankratius, Servatius, Bonifatius und Sophia, 11. bis 15. Mai, haben keinen Spätfrost aber durchaus niedere Temperaturen, aber was ganz wichtig war für unseren Waldgarten, Regen gebracht. Unser Waldgarten erstrahlt gerade in einem satten Grün!

Hier ein kurzes Video zum Tag:

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Waldgartenrundgang Pfingsten 2020

Vom 30. Mai bis 1. Juni, gibt es wieder die Gelegenheit unseren beinahe 30 Jahre alten Waldgarten zu besichtigen. Wir freuen uns über unsere Freunde die uns besuchen und sich unseren Waldgarten wieder einmal ansehen möchten!

Hier noch unsere mündliche Einladung.

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Keine Soforthilfe: Unterstütze uns jetzt mit deinem Buchkauf

Unser großes Ziel ist, der Umbau der Welt zu einem Garten

Liebe Permakultur-Freunde!

Bekanntlich steht es sich auf einem Bein nicht gut, in den letzten Jahren konnten wir uns als Verein Österreichisches Waldgarten-Institut mit unserem großen Tätigkeitsbereich sehr gut etablieren. Vorallem kommen wir unserem Ziel, der teilweisen Selbstversorgung von unseren eigenen Flächen immer näher und sind so auf immer weniger Produkte von Aussen angewießen. Einen Großenteil unserer Einkünfte macht ganz einfach auch der Verzicht auf unnötige Dinge aus! Wir gaben zahlreichen Menschen aus aller Welt einen Einblick in unser Leben und unser Tun in Vorträgen, Kursen, Lehrgängen, Exkursionen uns als Volontäre.

„Wenn ich wüsste, dass morgen die Welt unterginge, würde ich heute noch ein Apfelbäumchen pflanzen“, soll Martin Luther einst gesagt haben

Gerade in dieser für viele Menschen schwierigen Zeit, bricht auf Grund gesetzlicher Verordnungen ein Standbein nach dem anderen weg und wie befürchtet, fallen wir bei Soforthilfen durch den Rost! Wir sollen unsere Steuern und Abgaben bezahlen, werden aber all unserer Geldeinnahmequellen beraubt. Wie es aussieht, soll es zu einer Marktbereinigung kommen, Kleinst- bis Mittelbetriebe werden sukzessive nach Plan ausgehungert. Übrig bleiben sollen Supermärkte und Großkonzerne!

Unsere einzigen Mittel zur materiellen Erreichung unserer Vereinsziele, sind gerade Mitgliedsbeiträge und der Buchverkauf. Im Verein Österreichisches Waldgarten-Istitut werden die Bücher „Die kleine Permakultur-Fibel“ und „Handbuch Brotbacköfen selber bauen“ vertrieben. Wir freuen uns über deinen Buchkauf!

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Zeitliche Staffelung im Waldgarten

Die zeitliche Staffelung oder auch der Blattabwurf und die Jahreszeiten werden in der Planung von Waldgärten in den gemäßigten Breiten oft außer acht gelassen. Dies erlaubt uns einen Waldgarten auch durchaus „überzubestocken“, den gesamten Raum in der dritten Dimension zu füllen. Nach Jahreszeit, vom Winter/Frühjahr beginnend lassen sich Knollenschicht, hier Topinambur oder Erdbirne beernten, Lebendmulchschicht mit Wiesenkerbel, Vogelmiere, Girsch, Staudenschicht mit Bärlauch, Senfkresse, Taglilie und dann im Frühling, Frühsommer und Hochsommer, die niedere Strauchschicht mit den verschiedensten Beeren, gefolgt von hoher Strauchschicht, Baumschicht und Vertikalschicht mit Beeren, Obst und Trauben.

Hier noch ein kurzes Video zur Unterstreichung:

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Alles essbar im Waldgarten

Der Waldgarten ist der arrangierte Garten für den modernen Jäger und Sammler! Gerade jetzt um diese Jahreszeit, Mitte März, gibt es schon viel Essbare zu finden. Ganz besonders wichtig ist die Brennnessel.

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Kaukasischer Rankspinat (Hablitzia tamnoides)

Letztes Jahr konnte ich am 1. Mai, bei der Pflanzentauschbörse des Vereins Arche Noah einen Kaukasischen Rankspinat (Hablitzia tamnoides) erstehen! Da ich ihn nicht verlieren wollte, habe ich ihn vorerst in unsere Baumschule gegeben. Zwischenzeitlich glaubte ich ihn dann doch verloren, da wir unsere Baumschule übersiedelt hatten. Doch im Frühjahr ist er jetzt dann doch wieder aufgetaucht und ich haben ihn bei uns im Waldgarten ausgepflanzt.

Der Kaukasische Rankspinat soll ja sehr üppig wachsen, wir lassen uns jetzt einmal überraschen, wie er sich bei uns im Österreichischen Waldgarten-Institut entwickelt!

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Tips für die kommenden Wochen

„Wenn ich wüsste, dass morgen die Welt unterginge, würde ich heute noch ein Apfelbäumchen pflanzen“, soll Martin Luther einst gesagt haben!

… der Tip für die kommenden Wochen, reisst eure Tujenhecken aus, pflanzt dort Felsenbirne, Kornellkirsche und andere! Euren Pool könnt ihr zum Walipini, einem Erdgewächshaus umgestalten. Sammelt alles organische Material und setzt Kompostmieten auf oder legt Sandwichbeete damit an. Kauft und Tauscht Saatgut (nur Samenfeste Sorten, keine Hybride), legt euch eine einfache Komposttoilette zu, sammelt das Regenwasser in Kontainern, kauft gutes Werkzeug, in der Regel reicht ein guter Spaten und ein Beil. Baumschulen um uns haben tausende Obstbäume die in unseren Gärten und an Hauswände gepflanzt werden wollen! Schließt euch einer SoLaWi (Solidarischen Landwirtschaft) oder FoodCoop an. Fordert von euren Stadtoberhäuptern öffentliche Flächen zum Anbau von Gemüse ein. Es gibt sicher in deiner Nähe auch einen Talente-Tauschkreis, wo genau deine Talente gebraucht werden können! Kauft euch gute Pflanzen- und Pilzbestimmungsbücher, Bio-Gartenbücher und gerne natürlich auch mein Buch „Die kleine Permakultur-Fibel„!

Ihr könnt weder euer Geld, Gold noch Bitcoins fressen!

Alles was wir tun können, ist wieder Experten über unser eigenes Leben zu werden!

 

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Einfache Hügebeete anlegen

Aktuell nutzen wir das Frühjahr um neue Hügelbeete anzulegen. Der Aufbau erfolgt ganz einfach, in unserem Fall mit alten Holzscheitern, altem Heu und frischem Kompost aus unserem Hühnerauslauf. Darüber kommt wieder der Humus und eine dicke Schicht Heumulch.

https://youtu.be/X9SvAyYO6Zw
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